A adoção de drinks sem álcool tem sido tendência nos bares brasileiros, segundo a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). É um movimento que também se dá em outros países. Houve um crescimento de 223% na inclusão dos produtos em cardápios ao redor do mundo, segundo pesquisa divulgada pelo setor. O motivo: crescente procura por saúde e bem-estar.
Entre os principais drinks estão águas aromatizadas, cervejas sem álcool e mocktails.
A escolha dos consumidores se dá, em sua maioria, pela procura de uma opção mais saudável (58%). Outros 47% querem reduzir o consumo de álcool e o restante acredita não ser necessário incluir destilados nas opções já existem no mercado.
Eis os drinks mais consolidados da tendência:
- mocktails: coquetéis que combinam sucos naturais, xaropes artesanais e ervas frescas;
- águas aromatizadas: feitas com água mineral ou com gás, são infundidas com frutas frescas, ervas aromáticas e especiarias;
- cervejas sem álcool.
